Bakkerijtechnologie Levensmiddelentechnologie
Deze cursus is een onderdeel van de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden. Het doel van de cursus is kennis te werven van grondstofkwaliteiten en procesvoering om de relatie te kunnen leggen met gewenste producteigenschappen en om het proces goed te kunnen sturen. Ook moet de kennis handvatten geven om gerichter oorzaken van storingen te kunnen vinden. De cursus bakkerijtechnologie beslaat naast de brood en banketsector ook de chocolade en zoetwarensector. Aan de hand van de productgroepen brood, beschuit, roggebrood, zuurdesembrood, deegwaren, banket, chocolade en suikerwerk wordt de stof behandeld, waarbij uitgegaan wordt van industriële process
Bakkerijtechnologie Levensmiddelentechnologie Prices
| Categorie | Titel | Prijs | Ga naar |
|---|---|---|---|
| Eduhub | Bakkerijtechnologie Levensmiddelentechnologie | €1590 | Meer lezen over deze opleiding... » |
Soortgelijke opleidingen
|
|
Productkunde LevensmiddelentechnologieDeze cursus is een onderdeel van de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden. Deze cursus bevat een kennismaking met een aantal belangrijke sectoren in de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie zuivel, bakkerij, vlees en groente...
|
€1590 Meer informatie |
|
|
|
Voedselingrediënten LevensmiddelentechnologieDeze cursus is een onderdeel van de Opleiding Voedingsmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden. Het doel van deze cursus is het gedrag en de functionele eigenschappen van voedselingrediënten te begrijpen. Het gaat zowel om het scheikundige als ...
|
€1590 Meer informatie |
|
|
|
Conserveren en Verpakken LevensmiddelentechnologieDeze cursus is een onderdeel van de Certificaatstudie Levensmiddelentechnologie en kan los gevolgd worden. Na het volgen van deze cursus heeft onder meer u inzicht gekregen in Het scala van conserveringsmogelijkheden voor het verduurzamen van voeding...
|
€1590 Meer informatie |